4 sorters muffins på 1 smet
Igår kom Ludvig över på fika. Det var relativt spontant, men han bor i London och vi träffas alldeles för sällan -det är klart man tackar ja! Jag slängde ihop lite muffins, fyra olika smaker på mindre än tio minuters jobb!
Grundsmet, 24 minimuffins:
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 50 gram smält smör
- 1 dl mjölk
Vispa ägg och socker. Sikta i de torra ingredienserna och vänd ihop smeten. Vänd ner smör och sedan mjölken.
Smaksättning (1 smaksättning/6 muffins)
- 2 msk kakao och chokladpålägg till topping
- 0,5 dl riven kokos och 1 msk till topping
- 1 msk lakritspulver, 2 msk lakritsflakes och lite flakes till topping
Fyll 6 st formar med grundsmeten som smakar vanilj. Dela upp kvarvarande smet i tre glas och rör ner en smaksättning i varje. Ha på toppingen på de med kokos eller lakrits.
Grädda ca 15 min på 160 grader. Lägg på en liten ruta chokladpålägg på varje chokladmuffin medan de fortfarande är varma. Pudra eventuellt lite florsocker över vaniljmuffinsarna.
Såklart visade det sig att Ludvig hade bullar med sig, haha.
Tack för några mysiga timmar L, Matilda tyckte du var jättehärlig ❤️
