Nytt kakfat och minimuffins – Ordning: två små hemmabarn

Ordning: två små hemmabarn

Hej! Det är jag som är Sofi, jag är 28 år och bor i en förort till Stockholm med min man Simon och våra döttrar Matilda och Emeli, som snart ska bli storasystrar. Matilda föddes 3,5 månader för tidigt, i vecka 25, och Emeli i vecka 35, så vi får se när deras lillasyster dyker upp! I vilket fall blir det alltså tre små döttrar på lite drygt tre år! Här på bloggen kan ni följa vår vardag i vått och tort. Alla barn är hemma med mig om dagarna och vi hittar på en stor blandning av saker. Jag jobbade på förskola innan jag blev mamma och tar mycket inspiration från den verksamheten i vårt vardagsliv och i hur vi byggt upp vårt hem. Jag har, utöver pedagogik, många små intressen och delar med mig av lite av varje. Min dröm är att nån gång arbeta med att skriva och illustrera barnböcker. "Ordning" är mitt sätt att hålla reda på livet och sporra lusten att orda! För frågor eller samarbeten når ni mig på: [email protected]

Igår var vi på Cervera och handlade lite för ett presentkort vi fick av makens morföräldrar i julklapp. Bland annat blev det ett litet kakfat som jag spanade på senaste gången vi var där. Det var på rea nu, så jag hade ju inget val, eller hur? 😉

Kakfatet inspirerade mig till att baka minimuffins. I flera dagar har jag varit sugen på nån kaka med kaffesmak, så det blev det självklara valet. En smak jag alltid hatat och sen för ett par månader sen sprang på, älskade och nu inte kan leva utan.

Så det blev en chokladmuffin med kaffekaksfyllning, chokladlock, kaffefrosting och chokladmynt.

När man ändå höll på kunde man ju lika gärna göra en andra smak också. En vaniljmuffin med hallonfyllning, hallonkola, marshmallow-täcke och bär på toppen!