Ordning: två små hemmabarn

Hej! Det är jag som är Sofi, jag är 28 år och bor i en förort till Stockholm med min man Simon och våra döttrar Matilda och Emeli, som snart ska bli storasystrar. Matilda föddes 3,5 månader för tidigt, i vecka 25, och Emeli i vecka 35, så vi får se när deras lillasyster dyker upp! I vilket fall blir det alltså tre små döttrar på lite drygt tre år! Här på bloggen kan ni följa vår vardag i vått och tort. Alla barn är hemma med mig om dagarna och vi hittar på en stor blandning av saker. Jag jobbade på förskola innan jag blev mamma och tar mycket inspiration från den verksamheten i vårt vardagsliv och i hur vi byggt upp vårt hem. Jag har, utöver pedagogik, många små intressen och delar med mig av lite av varje. Min dröm är att nån gång arbeta med att skriva och illustrera barnböcker. "Ordning" är mitt sätt att hålla reda på livet och sporra lusten att orda! För frågor eller samarbeten når ni mig på: [email protected]

Eget jordnötssmör är så himla lätt och gott! Innan jag läste att man kunde göra det själv hade jag knappt smakat jordnötssmör, men nu får jag riktiga cravings efter det ibland!

Crunchy Peanut butter

Ingredienser

320 g. salta jordnötter
2 msk rapsolja

Gör så här

Mät upp ingredienserna i en matberedare. Pulsa en kort stund tills du har en grovkornig massa. Lyft ur hälften av massan till en annan skål. Kör nu kvarvarande blandning helt slät, det märks när det blivit smör av det! Blanda ner den delen du lyfte ur, förslut i burk och förvara i kylskåp.

Smöret håller längre än vad det får vara ifred! Vill du istället ha ett Creamy Peanut butter så lyfter du inte ur något, utan kör allt tills det blivit helt slätt. Vill du ha smöret mer flytande? Tillsätt lite mer olja. Tänk på att smöret blir hårdare när det fått stå ifred och svalna och svälla ett tag.

Ordning: två små hemmabarn

Jordnötssmör

Crunchy Peanut butter

Lämna ett svar Avbryt svar