Kladdkaka med mandel
Kladdkaka med mandel 175*C, 15+35 minuter. Den här kladdkakan är lätt att göra och är både kladdig och seg, men lämnar busenkel disk efter sig! Ingredienser 100 g flagad mandel 2 ägg 2,5 dl strösocker 3 dl vetemjöl 4 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk bakpulver 1 krm havssalt 25 g mörk choklad 25 […]
Nöt och chokladkaka
Nöt och chokladkaka 175*C, 15+40 minuter En snabb och enkel kaka som ändå blir så mycket mer än bara den klassiska sockerkakan! Ingredienser Smör och ströbröd till formen 20 g flagad mandel 2 msk pärlsocker 2 ägg 2 dl strösocker 3 dl mjöl 2,5 tsk bakpulver 2,5 tsk vaniljsocker 75 g smält smör 1 dl […]
Jordnötssmör
Eget jordnötssmör är så himla lätt och gott! Innan jag läste att man kunde göra det själv hade jag knappt smakat jordnötssmör, men nu får jag riktiga cravings efter det ibland! Crunchy Peanut butter Ingredienser 320 g. salta jordnötter 2 msk rapsolja Gör så här Mät upp ingredienserna i en matberedare. Pulsa en kort stund tills […]
Grönärtssoppa
Enkel och snabb vardagsmat, med en liten kick av pepparrot till! Grönärtssoppa 2 portioner Ingredienser 1 lök 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 500g frusna ärtor 0,5 dl grädde 1,5 dl créme fraishe 1 msk riven pepparrot Hacka löken fint och stek i kastrull på låg värme. När löken mjuknat, häll på vattnet. Låt koka upp […]
Turtles-kakor
Så min kollega och vän Mikaelas son Colin fyller tre idag! Till hans kalas igår och idag bakade jag Teenage Mutant Ninja Turtles-kakor i enlighet med kalastemat. Goda och väldigt uppskattade 🙂 Turtles-kakor 80st, 175*C i varmluft 400g smör 9 dl vetemjöl 5 tsk vaniljsocker 5 st äggvitor 750g florsocker Karamellfärg (grön, lila, röd, orange, […]
2x fruset
Så i all den här fruktfrossan stoppade vi in lite av frukten i frysen! Vi hade hört att vindruvor skulle bli som sorbé efter en tid i frysen… Nja, jag håller inte med om sorbé-grejen, men gott blev det. Jag är inte ens någon direkt glassmänniska, och vindruvorna hade väl samma nackdel om glass kan […]
Kinamat
Lagade mat inspirerad av rätter jag åt i Kina när jag och en vän var där 2010. En tomat och äggrätt, och en sallad med sesamsås. Det är svårt att få till de där smakexplosionerna så som de ska vara, speciellt när man letar fem år bakåt i minnet efter vad som kunde ha funnits […]